Las recetas de toda la vida siempre pueden obtener un nuevo toque. Así lo demuestran uan gran cantidad de chefs. En este caso, ha sido Elena Arzak, del famoso restaurante, quien ha mostrado una nueva forma de hacer un plato que ya preparaban nuestras abuelas.
Hablamos de los huevos poché. Sin embargo, gracias a uno de sus grandes trucos, la receta ha conseguido tal éxito que ha aparecido incluso en algunos de los medos de más reconocimiento.
¿Lo sabías? Descubre la increíble receta de huevos de Arzak de la que habló incluso el New York Times.
3El secreto para que esta receta triunfe tanto
El huevo poché es una de las recetas más llamativas y deliciosas que puedes llevar a cabo de forma sencilla. Sin embargo, la elaboración de Elena Arzak llama la atención por un secreto que la ha colocado como un gran éxito. En este caso, el truco consiste en untar el propio papel film con un delicioso praliné de setas. Este potente aroma queda adherido al huevo hervido y, después, este se acompaña con huevos milenarios, así como con ralladura de lima. No obstante, también la puedes hacer en casa.
