Las recetas de toda la vida siempre pueden obtener un nuevo toque. Así lo demuestran uan gran cantidad de chefs. En este caso, ha sido Elena Arzak, del famoso restaurante, quien ha mostrado una nueva forma de hacer un plato que ya preparaban nuestras abuelas.
Hablamos de los huevos poché. Sin embargo, gracias a uno de sus grandes trucos, la receta ha conseguido tal éxito que ha aparecido incluso en algunos de los medos de más reconocimiento.
¿Lo sabías? Descubre la increíble receta de huevos de Arzak de la que habló incluso el New York Times.
1Arzak incorpora una nueva creación
En el XIV San Sebastián Gastronomika, Elena Arzak, chef del restaurante de Donostia del mismo nombre, dio una conferencia sobre sus opiniones de la alta cocina. Asimismo, también quiso hablar de sus propias creaciones, sobre todo, de las que más éxito han otorgado al negocio familiar. Una de las últimas incorporaciones que ha conseguido triunfar es la evolución del huevo cocinado envuelto en film. ¿Lo mejor? Tú también puedes hacerlo en casa.
