En toda España se pueden encontrar un total de 283 restaurantes galardonados con estrellas Michelin. Además de los establecimientos con precios más elevados, como DiverXo o Quique Dacosta, existe una amplia variedad de cartas y menús accesibles que permiten disfrutar de la alta gastronomía del país sin que suponga un gran desembolso económico.
Estos restaurantes ofrecen menús degustación por debajo de los 50 euros, ya sea en su sala principal o en su bistró anexo, brindando así la oportunidad de deleitarse con una experiencia culinaria de calidad a precios más asequibles.
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NOVA, EN OURENSE
Nova, un restaurante ubicado en Ourense, destaca por su enfoque en la cocina de raíces y su compromiso con la tradición gastronómica familiar. Los chefs Julio Sotomayor y Daniel Guzmán se dedican a plasmar la esencia de la cocina tradicional, poniendo especial énfasis en la frescura y calidad de los ingredientes, así como en su conexión entre sí.
El menú Raíces es una muestra de su propuesta culinaria, compuesto por ocho pasos que incluyen tres aperitivos, dos entrantes, pescado, carne, prepostre y petit fours. Por un precio de 50€, los comensales pueden disfrutar de una experiencia gastronómica completa, explorando los sabores y texturas de platos cuidadosamente elaborados con productos de temporada.
