No hay nada como una buena hamburguesa, ese manjar irresistible que nos transporta a nuestros instintos más primarios. A pesar de las numerosas opciones que existen, desde los establecimientos más populares hasta los restaurantes con estrellas Michelin, hay una hamburguesa que destaca por encima de todas: la creación de Dabiz Muñoz, el reconocido chef que ha sido galardonado con tres estrellas en la guía Michelin. En este artículo, exploraremos cómo este genio culinario ha logrado reinventar la hamburguesa y cómo podemos intentar replicarla siguiendo sus indicaciones.
10De la pista al gimnasio
Aunque el running fue el deporte principal para Muñoz antes de la pandemia, actualmente entrena seis días a la semana, alternando entre carrera y ejercicios de cuerpo completo en el gimnasio. Este enfoque le permite mantenerse en forma, sentirse mejor y encontrar la inspiración necesaria para seguir creando nuevas y sorprendentes creaciones culinarias.
