La alcachofa es ingrediente que no todos se atreven a incluir en sus preparaciones. Hay que saber cocinarla, pero una vez que se conocen recetas irresistibles puede convertirse en tu mejor aliada. Hay una elaboración de flores de alcachofa confitada que puede reconciliar a los que siempre han repudiado esta planta con las recetas que tienen que ver con ella. Es una técnica que ni el mismísimo Arguiñano puede igualar. ¡Vamos a verla!
6Beneficios de comer alcachofa
Más allá de esta receta u otras que puedan intensificar el sabor de la alcachofa y hacerla más apetecible, este producto tiene increíbles ventajas por sí solo. Algunas personas la consumen para perder pesos, depurar el organismo y evitar la retención de líquidos. Aportan fibra, minerales y oligoelementos. La OCU sugiere consumir “alcachofas carnosas y pesada, con las hojas apretadas y muy verdes”. Se conservan en la nevera, enteras y crudas, hasta 5 días. Si ya se han cocinado, no es recomendable guárdalas, ya que se estropean con rapidez.
