La alcachofa es ingrediente que no todos se atreven a incluir en sus preparaciones. Hay que saber cocinarla, pero una vez que se conocen recetas irresistibles puede convertirse en tu mejor aliada. Hay una elaboración de flores de alcachofa confitada que puede reconciliar a los que siempre han repudiado esta planta con las recetas que tienen que ver con ella. Es una técnica que ni el mismísimo Arguiñano puede igualar. ¡Vamos a verla!
5Ventajas de las flores de alcachofa confitada
Las flores de alcachofa confitada son riquísimas, pero esta no es la única razón por la que merece la pena hacerlas o probarlas. Las alcachofas terminan siendo un manjar gelatinoso y tierno, muy diferente al concepto que muchas personas tienen de ellas. Se transforma así en un alimento de textura delicada y jugosa.
