¿Ni Arguiñano ni Arzak? ¿La mejor ensaladilla rusa la prepara Juan Pozuelo? Parece difícil de creer, pero según algunos expertos culinarios, es cierto. En una época en la que se valora tanto la tradición y la autenticidad en la gastronomía, resulta curioso saber que la ensaladilla rusa, plato tan querido y popular en España, tiene un origen lejano y su receta ha ido evolucionando con el tiempo.
Se dice que la ensalada Olivier, creada en Moscú en 1860 por el chef Lucien Olivier, fue la precursora de la ensaladilla rusa. Sin embargo, poco se parece la receta original a las ensaladillas que hoy en día se pueden disfrutar en España. La ensaladilla rusa es uno de esos platos que han ido evolucionando con el tiempo y que han sido adaptados a los gustos y necesidades de cada lugar.
9«Menos es más» acompañando la ensaladilla rusa con lo esencial y dejando que su sabor brille por sí solo
La ensaladilla rusa es un plato muy versátil que se puede acompañar con diferentes opciones, dependiendo de los gustos de cada persona. Una bebida fresca como una cerveza, un vino blanco o una limonada casera pueden ser buenas opciones para acompañar este plato. También es importante tener a mano una buena cantidad de pan, picos o regañás para disfrutar de todas las texturas y sabores.
Si se quiere dar un toque diferente, se pueden añadir ingredientes extras como atún en conserva, marisco, aceitunas, judías verdes, entre otros, pero la receta básica también es deliciosa por sí sola. Como dicen, menos es más.
