¿Ni Arguiñano ni Arzak? ¿La mejor ensaladilla rusa la prepara Juan Pozuelo? Parece difícil de creer, pero según algunos expertos culinarios, es cierto. En una época en la que se valora tanto la tradición y la autenticidad en la gastronomía, resulta curioso saber que la ensaladilla rusa, plato tan querido y popular en España, tiene un origen lejano y su receta ha ido evolucionando con el tiempo.
Se dice que la ensalada Olivier, creada en Moscú en 1860 por el chef Lucien Olivier, fue la precursora de la ensaladilla rusa. Sin embargo, poco se parece la receta original a las ensaladillas que hoy en día se pueden disfrutar en España. La ensaladilla rusa es uno de esos platos que han ido evolucionando con el tiempo y que han sido adaptados a los gustos y necesidades de cada lugar.
10Descubre nuevas variantes de la clásica ensaladilla rusa: con atún, langostinos, aguacate y opciones vegetarianas
Ensaladilla rusa con atún: Además de los ingredientes tradicionales, se añade una lata de atún en conserva. Se prepara de la misma forma que la ensaladilla rusa clásica.
Con langostinos: Se sustituye el atún por langostinos cocidos y pelados. También se le puede agregar un poco de salsa rosa para darle un toque diferente.
Con aguacate: Se corta un aguacate en trozos pequeños y se añade a la mezcla de patata, zanahoria y huevos. Se sazona al gusto y se mezcla bien.
