“MasterChef” hace que conozcamos recetas nuevas en cada episodio. Mientras los participantes demuestran que tienen talento para cocinar y dejar al mundo con la boca abierta, los televidentes aprenden cómo hacer verdaderas delicatessen.
Así es como ha llegado a nuestras manos la receta de Pilu, de esta versión número de 11, de solomillo. Es una comida con la que puedes presumir ante tus invitados o en ocasiones especiales, como aniversarios o Navidad.
4El toque final que marca la diferencia
Se reservan unos trozos de coliflor para freír antes de servir el plato. El resto de los ingredientes quedan en un vaso americano con leche de almendras extraída de las almendras que dejamos previamente en remojo, con aceite, sal y pimienta. Trituramos los ingredientes para hacer puré, colamos la preparación y reservamos.
La parte de la emplatación es muy importante, ya que es la presentación es la que diferencia un plato común de uno gourmet. Se coloca el puré de coliflor en medio y colocamos una cucharada de salsa en el centro del puré. Sobre estos componentes va el solomillo. El toque de gracia son las almendras caramelizadas a modo de decoración y coliflor frita.
