El calor intenso ya está aquí, lo que significa que iniciamos la época de gazpachos, esa sopa fría tan nuestra que nos encanta en España. El origen exacto del gazpacho es incierto y ha sido objeto de debate y muchas especulaciones.
Se cree que se originó en Andalucía durante la época de la dominación romana. Sin embargo, hay muchas teorías sobre quién lo inventó.
Algunos sugieren que fue cosa de los romanos, que introdujeron a España una sopa fría de pan y vinagre.
3INGREDIENTES PARA EL GAZPACHO DE BERASATEGUI
Estos son los ingredientes que necesitas para hacer gazpacho para 4 personas.
- 1 kg de tomates maduros
- 100 g de pimiento rojo
- 60 g de pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 250 ml de agua
- 40 g de miga de pan
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de Jerez
- 1 cucharada de sal gorda
- 1 pellizco de comino en grano
