Cuando hablamos de la rica gastronomía asturiana, es habitual pensar en su fabada asturiana o su cachopo, pero también hay que mencionar el chorizo a la sidra, una preparación muy sencilla de elaborar pero irresistible para cualquier paladar. Directa desde Asturias, te traemos la receta de chorizo a la sidra que te va a volver loco.
3INGREDIENTES
Si quieres disfrutar en tu casa de este plato típico de la gastronomía asturiana, debes saber que la calidad del producto es importante para conseguir un resultado perfecto. Por ello, debes empezar por hacerte con un embutido de alta calidad. Para su preparación necesitas chorizos asturianos para el compango, que deben estar tiernos y no excesivamente curados.
Además, se necesita sidra de manzana natural asturiana, debiendo disfrutar de la tradicional de la botella verde, dejando de lado las edulcoradas, gaseadas o achampañadas, que no son apropiadas para esta receta. La cantidad de la sidra depende de la ración de chorizos a cocinar, pero con una botella de sidra se puede hacer una buena cantidad de chorizos a la sidra.
