La receta de guacamole de Dabiz Muñoz es una de las más sorprendentes que puedas probar. El chef madrileño es uno de los que más reconocimientos ostenta, incluyendo el de mejor cocinero del mundo. Una de las características de su cocina gourmet es que es capaz de tomar recetas tradicionales, darles la vuelta y convertirlas en una nueva versión. Apuesta por la combinación de sabores, destacando ese umami al que ningún humano se puede resistir. Todo un viaje sensorial que ahora puedes preparar en tu propia casa.
1EL GUACAMOLE ESPECIAL DE DABIZ MUÑOZ
Una de esas recetas que versiona Dabiz Muñoz es el clásico guacamole mexicano. El guacamole es un preparado con aguacate propio de la cocina mexicana, que ha traspasado fronteras para convertirse en uno de los aperitivos preferidos en cualquier parte del mundo. Pero como era de esperar, el chef de Diverxo no se ha limitado a seguir la receta tradicional. Él prepara un guacamole muy especial con una mezcla de mejillones y piparras que le da un toque de sabor verdaderamente único. ¿Quieres saber cómo prepararlo? Toma nota de la receta, te la dejamos a continuación.
