Si quieres preparar el mejor pollo al horno del mundo y convertirte en una celebridad para familia y amigos, no tienes más que seguir los trucos de los hermanos Torres, que tienen un secreto infalible con el que consiguen hacer un asado verdaderamente sabroso y jugoso. Uno de los trucos es preparar una salmuera espacial, donde el pollo debe macerar durante varias horas. Gracias a este sencillo paso, la carne toma una jugosidad increíble que se mantiene después de la doble cocción en el horno.
2INGREDIENTES PARA EL POLLO ASADO DE LOS HERMANOS TORRES
Estos son los ingredientes que vamos a necesitar para un pollo horneado al estilo de los Torres.
- 1 pollo
- ½ lima
- 1 ramita de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 patatas agrias
- Aceite de oliva suave
- Sal
- Pimienta
Para la salmuera:
- 3 litros de agua
- 90 gramos de sal
