Parece un plato digno del invierno, por su consistencia y porque se debe servir caliente. Sin embargo, estas lentejas con arroz y verdura son tan ligeras, que te apetecerá comerlas también en los días de calor.
Además, una de las mejores cosas que tiene es que apenas engordan. Se trata de una receta muy rica a nivel nutricional, debido a su exquisita combinación de ingredientes, que además cuenta con un potente sabor.
¿Quieres saber más? Descubre cómo hacer estas lentejas con arroz y verdura, un plato que apetece hasta en verano.
4Continúa preparando las verduras para la elaboración
Lo siguiente que debes hacer es continuar preparando el resto de verduras. Para ello, pela la calabaza y, después, córtala en cubos de tamaño mediano. En cuanto a la zanahoria, puedes cortarla tanto en pequeño cubos como en rodajas, según tu gusto. Por último, para preparar las alcachofas, quita las hojas de fuera y usa el centro, que cortarás en cuartos.
