El pastel de patata y chorizo es una elaboración que es la receta perfecta para poder disfrutar de un buen almuerzo, sabroso y que no dejará indiferente a nadie. Martín Berasategui tiene su propia receta, con una gran popularidad como sus preparaciones de tortilla de patatas o sus alcachofas en salsa.
Dado que para muchos es complicado hacer esta elaboración, te contamos el paso a paso para hacer la receta de pastel de patata y chorizo que hacen todos los padres.
4CONTINUANDO CON LA RECETA DE BERASATEGUI
Hecho lo anterior, es el momento de cortar las patatas con la mandolina. Seguidamente será el momento de armar la terrina en el molde, utilizando para ello dos capas de patata salpimentada; una capa de chorizo, queso y dos capas de patata; y así de manera sucesiva.
Se debe terminar con la capa de patata y cerrar con la falda de tocineta, procediendo a aplastar. Hecho esto será el momento de proceder a cubrir con el papel del aluminio, alcanzando así uno de los últimos pasos de la receta de pastel de patatas y chorizo de Martín Berasategui.
