Existe una gran cantidad de postres entre los que puedes elegir cuando buscas sorprender a tus invitados. En este caso, uno de los más conocidos es la crema catalana, una receta ideal para compartir.
Se trata de un plato muy sencillo que, tras seguir unos cuantos trucos y consejos, ofrece un resultado espectacular. Además, para llevarlo a cabo, tan solo necesitarás unos cuantos ingredientes.
¿Quieres probar? Descubre el secreto para hacer una crema catalana perfecta y con su azúcar quemado.
5Ve cocinando la mezcla
Dentro del bol ve vertiendo la leche que has infusionado en el primer paso muy poco a poco y ve haciéndola pasar por un colador con el objetivo de que se queden en el mismo tanto las pieles de la naranja y del limón como la rama de canela. Remueve bien la mezcla y, de nuevo, viértela en el cazo que habías utilizado para preparar el resto de los ingredientes. Ponlo a fuego bajo y, mientras tanto, remueve sin parar para que no se queme el resultado hasta que vaya espesando.
