Existe una gran cantidad de postres entre los que puedes elegir cuando buscas sorprender a tus invitados. En este caso, uno de los más conocidos es la crema catalana, una receta ideal para compartir.
Se trata de un plato muy sencillo que, tras seguir unos cuantos trucos y consejos, ofrece un resultado espectacular. Además, para llevarlo a cabo, tan solo necesitarás unos cuantos ingredientes.
¿Quieres probar? Descubre el secreto para hacer una crema catalana perfecta y con su azúcar quemado.
4Prepara el resto de ingredientes de la crema catalana
Mientras tienes la leche en el fuego, puedes ir preparando el resto de los ingredientes de la crema catalana. Para ello, pon en un bol las yemas de huevo, así como el azúcar y la maicena. Bate todo bien ayudándote de unas varillas. Al principio, notarás que la mezcla queda un poco seca. Sin embargo, si continúas batiendo de forma enérgica, se irá volviendo cada vez más cremosa poco a poco. Al final, contará con un aspecto homogéneo y ese es el momento en el que debes parar de batir para continuar con el proceso.
