La fabada es uno de los platos más reconocidos dentro de nuestra gastronomía. Un plato exquisito con una importante cantidad de nutrientes que permiten que nunca te quedes con hambre tras comer tu porción. Hace un tiempo atrás, un jurado se reunió en la localidad asturiana de Villaviciosa para establecer cuál era la mejor del mundo. Elena Arzak, con tres Estrellas Michelin, formó parte de la Presidencia de Honor. Tras un análisis, decidió que este título debía llevarlo el restaurante Cocina Cabal de Oviedo.
5Qué restaurantes quisieron este premio
Como hemos indicado anteriormente, fueron 26 establecimientos lo que se postularon para conseguir el premio, pero solo uno lo consiguió. En la lista se vislumbran 21 restaurantes asturianos y 5 del resto del país. Los restaurantes asturianos son Alterna Sidrería El Rosal, Café Central, Casa Morán, Casa Pedro, Cocina Cabal, Comidas Naón, De Labra, El Gallineru, La Bodega de Miguel, La Botica, La Cantina de Villalegre, La Consistorial, La Gitana, La Llosa de Oles, La Tabernilla de Oviedo, La Vizcaína, Merendero de Covadonga, Michem, Río Astur, Sidrería Prida y Sidrería Román. Los locales que no se encuentran dentro del Principado tuvieron su cuota de importancia en el evento, dado que superaron la semifinal nacional disputada en Madrid. Son los siguientes: Casa Hortensia, Casa Menéndez, Mesón Sidrería Arturo, La Taska y Taberna Asturiana Zapico.
