Con la llegada del buen tiempo, es normal que cada vez te empiece a apetecer más cocinar opciones frescas y saludables. Por este motivo, esta ensalada de Martín Berasategui no tardará en convertirse en tu favorita.
Elaborada con productos naturales y con un toque especial, la mozzarella es uno de los ingredientes clave para obtener un gran sabor. Y es que las recetas con queso siempre consiguen llamar la atención.
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7Condimenta la mozzarella y sirve
Lo último que debes hacer es condimentar la mozzarella. Para ello, rasga el queso con las manos para formar bolas pequeñas. Después, aliña las bolas usando sal y aceite de oliva. Para terminar, solo queda emplatar esta ensalada de excepción. Coge un plato hondo y añade una generosa cantidad de la salsa que has preparado en el primer paso. Después, ve repartiendo los tomates aliñados en aceite de albahaca e intercala junto a la mayonesa de azafrán y la mozzarella. Al final, añade un chorrito de aceite de albahaca y decora con unas cuantas hojas de albahaca fresca.
