Las recetas dulces quedan bien en cualquier época del año. Asimismo, gracias a la información que hay ahora disponible, se pueden llevar a cabo opciones elaboradas como la tarta de Santiago.
Si eres un fan de las tartas, como puede ser la de queso, tampoco te querrás perder esta alternativa tradicional que es mucho más fácil de preparar de lo que puedas pensar. Y con ella sorprenderás a todos tus invitados.
¿Qué necesitas? El secreto para hacer una tarta de Santiago perfecta y suave.
6Mezcla la clara montada con la masa
Cuando hayas conseguido el punto de nieve en las claras, lo siguiente que debes hacer es agregar a la masa anterior que también has preparado la quinta parte de la clara montada. Mezcla de forma enérgica ayudándote con la batidora. Después, añade el resto de la clara montada que ha sobrado muy poco a poco y de forma delicada llevando a cabo movimientos envolventes. Este es uno de los puntos donde hay que tener más cuidado.
