Las recetas dulces quedan bien en cualquier época del año. Asimismo, gracias a la información que hay ahora disponible, se pueden llevar a cabo opciones elaboradas como la tarta de Santiago.
Si eres un fan de las tartas, como puede ser la de queso, tampoco te querrás perder esta alternativa tradicional que es mucho más fácil de preparar de lo que puedas pensar. Y con ella sorprenderás a todos tus invitados.
¿Qué necesitas? El secreto para hacer una tarta de Santiago perfecta y suave.
5Comienza a batir las claras para montarlas
Ahora, el siguiente paso consiste en comenzar a batir las claras añadiendo una pizca de sal. Una vez que comiencen a tener espumas blancas y frágiles, lo que debes es agregar poco a poco el resto del azúcar. Es decir, los 50 gramos restantes. Después, continúa batiendo hasta obtener una espuma firme o, en otras palabras, el punto de nieve.
