Las recetas con pescado son bienvenidas en cualquier época del año. El bacalao al pil-pil es uno de esos platos tradicionales que nunca fallan, pero que se deben conocer a la perfección para obtener un gran resultado.
En este caso, el truco consiste en prepararlo del mismo modo que lo hace Juan Mari Arzak, uno de los chefs más reconocidos de la cocina vasca. De esta forma, te asegurarás de sorprender a todos.
¿Te animas? Descubre el insuperable bacalao al pil-pil de Juan Mari Arzak para disfrutar en familia.
8Quién es Juan Mari Arzak, el chef detrás de este bacalao al pil-pil
El chef Juan Mari Arzak es quien está detrás de esta exquisita receta de bacalao al pil-pil. En este caso, hablamos de un chef nacido en San Sebastián que, desde pequeño, siente pasión por la cocina. De hecho, su abuelo fue uno de los primeros cocineros de la zona y su padre abrió el restaurante Arzak en el año 1973. Juan Mari empezó a trabajar con él con solo 15 años y obtuvo su título en 1978 en la Escuela de Hostelería de San Sebastián.
