Las recetas con pescado son bienvenidas en cualquier época del año. El bacalao al pil-pil es uno de esos platos tradicionales que nunca fallan, pero que se deben conocer a la perfección para obtener un gran resultado.
En este caso, el truco consiste en prepararlo del mismo modo que lo hace Juan Mari Arzak, uno de los chefs más reconocidos de la cocina vasca. De esta forma, te asegurarás de sorprender a todos.
¿Te animas? Descubre el insuperable bacalao al pil-pil de Juan Mari Arzak para disfrutar en familia.
4Ingredientes para hacer este delicioso bacalao al pil-pil
Ahora que sabes un poco más sobre esta receta de bacalao al pil-pil es el momento de empezar a prepararla. Para ello, necesitarás un kilo de bacalao desalado, así como 6 dientes de ajo y una cucharada de pimentón. También debes preparar una cucharada de harina, otra de aceite de oliva virgen extra y una de vinagre. Termina con una cucharada de alcaparras, otra de tomate frito y una de guindilla para añadir ese punto picante.
