Las recetas con pescado son bienvenidas en cualquier época del año. El bacalao al pil-pil es uno de esos platos tradicionales que nunca fallan, pero que se deben conocer a la perfección para obtener un gran resultado.
En este caso, el truco consiste en prepararlo del mismo modo que lo hace Juan Mari Arzak, uno de los chefs más reconocidos de la cocina vasca. De esta forma, te asegurarás de sorprender a todos.
¿Te animas? Descubre el insuperable bacalao al pil-pil de Juan Mari Arzak para disfrutar en familia.
3Otro truco para sorprender a tus invitados
Sin embargo, el aceite de oliva no es lo único que debes tener en cuenta a la hora de preparar este bacalao al pil-pil. Otro de los ingredientes clave que no pueden faltar es el ajo. En este caso, Juan Mari Arzak recomienda hacer uso de un ajo fresco y picarlo muy fino. Sin embargo, también podrás utilizar ajo en polvo para potenciar el sabor y equilibrar el del aceite de oliva virgen extra.
