Las recetas con pescado son bienvenidas en cualquier época del año. El bacalao al pil-pil es uno de esos platos tradicionales que nunca fallan, pero que se deben conocer a la perfección para obtener un gran resultado.
En este caso, el truco consiste en prepararlo del mismo modo que lo hace Juan Mari Arzak, uno de los chefs más reconocidos de la cocina vasca. De esta forma, te asegurarás de sorprender a todos.
¿Te animas? Descubre el insuperable bacalao al pil-pil de Juan Mari Arzak para disfrutar en familia.
2La clave para conseguir un resultado como el de Juan Mari Arzak
Este bacalao al pil-pil de Juan Mari Arzak es una receta sencilla que conseguirá sorprender incluso a los paladares más exquisitos. Sin embargo, también cuenta con algún que otro truco que es necesario poner en práctica. En este caso, debes elaborarlo con aceite de oliva y ajo, así como con una llamativa mezcla de especias. El punto clave para obtener el mejor sabor reside en el aceite de oliva. De acuerdo con el chef, debe ser una variedad virgen extra de gran calidad. Asimismo, siempre debe estar a la temperatura adecuada .
