Cáncer, esa palabra que de tan solo escucharla muchos sienten escalofríos. Algunos por miedo a padecerla y otros por recordar a personas que lo han tenido y han fallecido. La OMS ha hecho un estudio sobre la relación entre la alimentación y las enfermedades oncológicas. Este análisis, esperado por el mundo entero, determina que aquellas personas que ingieren alimentos procesados tienen un riesgo mayor de padecer esta afección. Se cobra muchas vidas al año, por lo que conviene prestar atención a todas las indicaciones del organismo.
4Qué consideran alimentos ultraprocesados
Se consideran alimentos ultraprocesados aquellos que se realizan a partir de ingredientes industriales que no se utilizan para preparaciones culinarias domésticas, como carnes procesadas (por ejemplo, embutidos), refrescos carbonatados y bebidas energéticas, panes y pastas envasadas o platos preparados. Los investigadores señalan que el vínculo entre alimentos procesados y el riesgo de padecer enfermedades oncológicas puede deberse a fuerte asociación que hay de este tipo de comida con la obesidad, un ya conocido factor de riesgo, y la exposición a aditivos a la que se expone el consumidor.
