Es una de las recetas más sabrosas y conocidas de nuestro país. La paella valenciana se ha convertido no solo en una auténtica delicia para los sentidos, sino también en un sello de identidad que compite como una de las mejores elaboraciones españolas.
Sin embargo, todavía son muchas las dudas que existen sobre sus orígenes así como sobre si existe una única forma de prepararla para que pueda ser considerada como original. Comparada con otras recetas, las dudas todavía crecen más.
¿Lo sabías? Descubre cuál es la gran diferencia entre el arroz amarillo y la paella.
5Cómo agregar el azafrán para que sume puntos a la paella
En el caso de que estés pensando preparar una paella y desees tener a mano todos los trucos para hacerlo de forma lo más cercana a la original posible, debes agregar el azafrán al final de la preparación. Lo mejor es añadirlo justo cuando la cocción esté terminando y el arroz se encuentre en ese hervor típico para que absorba todo el sabor del azafrán pero no termine eclipsando con el de otros de sus ingredientes.
