Los huevos rotos son una receta que siempre apetece, ya que a pesar de utilizar un ingrediente muy humilde, ofrece un sabor que no deja indiferente a nadie, una manera de disfrutar de unos buenos huevos fritos e ideal para el almuerzo.
Después de hablarte de cómo preparar unos huevos a la gallega, llega el turno de que conozcas el ingrediente que jamás se te ha ocurrido poner en los huevos rotos y que le da ese plus de sabor que necesitas.
5PASOS FINALES DE LA RECETA
A continuación se debe pelar la morcilla, para desmenuzarla y estofarla en dos cucharadas de aceite a fuego bajo. En poco tiempo estará estofada y podrás proceder a freír los huevos en la sartén.
Una vez que estén fritos, será el momento de mezclar las patatas con la morcilla. Encima de ellos se colocarán los huevos fritos, que habrá que romperlos para conseguir los huevos rotos con morcilla que, a buen seguro, te sorprenderán.
