Si algo nos gusta de Alberto Chicote, además de tener pinta de buena persona, es que sabe hacer la comida fácil para los que están empezando. Como ha demostrado en sus programas, es un buen pedagogo. Y hoy de nuevo lo va a hacer y nos va a enseñar la receta de cebolla caramelizada sin azúcar. Es algo que es fácil y rápido de hacer en casa. ¿Te atreves con ello?
Da igual que cocinemos carne o pescado, que la receta sea tradicional o de vanguardia, esta hortaliza (casi) siempre será requerida. Aunque, como asegura el propio cocinero televisivo, en los últimos años esta receta parece que se ha demonizado un poco, quizás por eso de la batalla que se ha emprendido contra el azúcar.
6La cebolla caramelizada sin azúcar de Chicote
Pues ya ves cómo hemos logrado este nivel de receta. Un plato que a tanto a nivel visual como de sabor es de 10. Sin añadir el azúcar es un sabor dulce con el jugo de la cebolla, mientras que añadir azúcar es un error, es tirar a la basura una receta que durante mucho tiempo fue considerada todo un manjar. Es cuestión de echarle tiempo. Además, la cebolla caramelizada, al no llevar azúcar, se convierte en un plato muy sano con el que puedes acompañar a cualquiera de tus recetas.
