Cuando hablamos de tortillas, una de las recetas sencillas que más gusta y más consumidas, nos viene a la mente la de patatas y la francesa. Sin embargo, la cocina es siempre versátil y variada, también para este cocinado. Si, hay mucho más allá de estas dos triunfadoras en el día a día, en casas, bares y restaurantes. Por eso vamos a ver otro tipo de tortillas y variantes tanto o más ricas que las dos más conocidas y consumidas. Toma buena nota porque así podrás variar y sorprender a familia e invitados, de paso.
8LAS OPCIONES DE MAR
Otro aliado perfecto para las tortillas son los productos de mar, si bien acabamos de ver la opción del pescado. En este caso hablamos otros pescados o mariscos no enlatados. Por ejemplo, la deliciosa tortilla de bacalao, el rey sin duda en esta categoría de tortillas de mar. Puedes añadir cebolla caramelizada, puerro pochado o pimientos verdes fritos. También las puedes hacer con buey de mar o centollos. Completa la receta con perejil y mezclado con hortalizas salteadas como el pimiento, el puerro o los ajetes.
