Cuando hablamos de tortillas, una de las recetas sencillas que más gusta y más consumidas, nos viene a la mente la de patatas y la francesa. Sin embargo, la cocina es siempre versátil y variada, también para este cocinado. Si, hay mucho más allá de estas dos triunfadoras en el día a día, en casas, bares y restaurantes. Por eso vamos a ver otro tipo de tortillas y variantes tanto o más ricas que las dos más conocidas y consumidas. Toma buena nota porque así podrás variar y sorprender a familia e invitados, de paso.
4TORTILLAS CON VERDURAS
Como la mayoría de recetas de tortillas, además tienes la ventaja de que cada variedad no te lleva más de 3-5 minutos. Es el caso de la variedad con verduras. Entre ellas, se ha puesto muy de moda la tortilla de calabacín. Solo hay que cortar el calabacín en dados o rodajas finas, rehogarlo con un poco de cebolla pochada, eliminar el exceso de aceite o líquido, y mezclar con el huevo para cuajar la tortilla. Si ya añades patata y espárragos, lograrás una delicatessen.
