El aguacate es un alimento de moda que es la base para preparar un guacamole, una receta puramente mexicana que han interpretado chefs como Dani García con un excelente resultado. Se trata de una preparación que es más sencilla de realizar de lo que puedas pensar. En este caso te vamos a explicar cómo puedes hacer en casa la auténtica receta mexicana de guacamole para disfrutar del máximo sabor.
7¿ES BUENO EL GUACAMOLE PARA LA DIETA?
El guacamole es una preparación que es bueno para la dieta. Aunque habitualmente se piensa en que al contar con más calorías y grasas que otras frutas esto puede ser perjudicial, la realidad es que las grasas del aguacate son monoinsaturadas, por lo que son grasas buenas. Además, es bajo en colesterol LDL y triglicéridos. Por si fuera poco, cuenta con aceites vegetales como ácido oleico y Omega 3, con diferentes beneficios para el organismo.
Por otro lado hay que destacar que el aguacate tiene muy pocos carbohidratos y el resto de ingredientes de la receta que tampoco destaca en este aporte. Por otro lado, sí que destaca en la cantidad y variedad de vitaminas que posee, así como una alta concentración de proteínas y de fibra.
