Jordi Cruz no se ha ganado un puesto como jurado de “MasterChef” por nada. El profesional sabe cómo hacer sentir a los demás que la comida puede ser una experiencia extraordinaria. Eso solo se consigue con empeño, cariño y mucha, mucha práctica. Probablemente el chef tuvo que hacer mucha prueba y error hasta dar con la tarta de zanahoria perfecta, pero finalmente dio con ella y hoy la exponemos para que tú solo tengas que ponerte manos a la obra.
7El frosting de Jordi Cruz
Ahora toca el frosting de Jordi Cruz. Con la ayuda de un robot de cocina montamos la nata. Mientras tanto, cogemos un cuenco grande y ponemos el queso crema, con la mitad del azúcar y mezclamos con unas varillas. Tendrás que mover las varillas rápidamente hasta que veas que tienes una crema homogénea. Llegados a este punto ponemos el azúcar glass y removemos de nuevo.
