Jordi Cruz no se ha ganado un puesto como jurado de “MasterChef” por nada. El profesional sabe cómo hacer sentir a los demás que la comida puede ser una experiencia extraordinaria. Eso solo se consigue con empeño, cariño y mucha, mucha práctica. Probablemente el chef tuvo que hacer mucha prueba y error hasta dar con la tarta de zanahoria perfecta, pero finalmente dio con ella y hoy la exponemos para que tú solo tengas que ponerte manos a la obra.
5Vertemos la crema de zanahoria en la receta de Jordi Cruz
Seguimos con la receta de Jordi Cruz vertiendo la crema de zanahoria en un cuenco grande e incorporamos la mezcla de huevos y azúcar. Removemos con una lengua de silicona con movimientos envolventes hasta que quede todo bien integrado. Agregamos poco a poco a harina con movimientos envolventes. Engrasamos el molde desmontable con una nuez de mantequilla y ponemos un poco de harina.
