Berasategui tiene la capacidad de convertir un huevo frito en un plato gourmet, algo que sucede también con otros platos que ya de por sí son deliciosos. Ese es el caso de la hamburguesa. El chef tiene una receta estrella llamada hamburguesa 10 que se sirve poco hecha y con pepino. Si te convencen los ingredientes que acabamos de exponer, no te queda otra que quedarte hasta el final de este artículo y descubrir qué tiene el cocinero para deslumbrar tu paladar.
4Ponemos la carne en un bol
Ponemos en un bol los diferentes tipos de carne con un huevo, la yema, el pan rallado, la miga de pan, el perejil, el diente de ajo picado, la leche, la cebolleta rehogada, la sal y la pimienta. Amasamos hasta que la mezcla quede homogénea y dejamos que repose en la nevera tapa con papel filme. Este punto se hace pensado para que los ingredientes se vayan complementando unos con otros y la mezcla tome más sabor. Hacemos bolas del tamaño de una pelota de tenia y aplanamos. Cortamos la cebolla en aros.
