Berasategui tiene la capacidad de convertir un huevo frito en un plato gourmet, algo que sucede también con otros platos que ya de por sí son deliciosos. Ese es el caso de la hamburguesa. El chef tiene una receta estrella llamada hamburguesa 10 que se sirve poco hecha y con pepino. Si te convencen los ingredientes que acabamos de exponer, no te queda otra que quedarte hasta el final de este artículo y descubrir qué tiene el cocinero para deslumbrar tu paladar.
2Ingredientes para la mejor hamburguesa de tu vida
La receta que establecemos en esta oportunidad está basada sobre el estándar del profesional de la gastronomía, por lo que el usuario tendrá que ir adecuando las cantidades según vaya sumando comensales. Lo mejor para ser lo más fiel a la original es ir haciendo varias tandas. Los ingredientes para una hamburguesa calcada a la del cocinero son: 500g de carne de ternera aguja picada, 250g de magro de cerdo ibérico picado, una cebolleta picada, una cucharada sopera de aceite de oliva virgen, una yema de huevo, 2 huevos enteros, un ajo picado, 5g de perejil picado, una cucharada sopera de pan rallado, sal y pimienta, un tomate, una cebolla, un pepino y queso cheddar.
