Las alcachofas son unas verduras muy saludables, y se pueden preparar de mil maneras. Pero quizás una de las recetas menos conocidas por muchos es la de alcachofas a la carbonara (falsa carbonara). Una delicia para los gourmet que te sorprenderá mucho, y podrás cambiar y hacer esta salsa más allá de la clásica pasta. Es ideal para los que no son muy de verduras y así disfrutar de un plato sano pero delicioso.
6LOS INGREDIENTES
Para esta rica receta de alcachofas en salsa carbonara (falsa), necesitarás los siguientes ingredientes para cuatro personas: 1 bote de alcachofas en mitades de unos 600 gramos; aceite de oliva virgen extra; 1/2 litro de nata para cocinar; tacos de jamón o panceta; 100 g de queso rallado (el que prefieras, puede ser parmesano, grana padano,…); 1/2 cebolla; 1 diente de ajo y sal.
