Pocos sabríamos vivir sin patatas, aunque es un tubérculo que no llegó a Europa hasta 1560. Sin embargo, hoy día se nos hace inimaginable no contar con este recurso culinario, tan rico y versátil en cualquier plato. La patata nos encanta de todas las maneras posibles y se puede cocinar de mil formas diferentes: al vapor, cocidas, asadas, en guiso, fritas, a la parrilla… Y además pueden servir de acompañamiento para cualquier preparación. Pero también conviene procurar prepararlas de forma saludable para no restarles valor nutricional y para que no se conviertan en un plato excesivamente calórico.
5CONDIMENTAR LAS PATATAS FRITAS
Para que las patatas no se conviertan en una bomba calórica, lo mejor es prescindir de salsas y condimentar con aceite de oliva virgen o especias. En cuanto a la sal, también es importante moderar su consumo, ya que es fácil que se nos vaya la mano y al final nuestro paladar se acaba acostumbrando a alimentos excesivamente salados.
