El brownie es una de esas recetas que tenemos que aprender sí o sí tras probarlo por primera vez. No importa quién lo haga o donde lo degustemos, quienes siguen las líneas básicas consiguen resultados extraordinarios. No obstante, hay personas que consiguen pasarlo de postre a manjar con sencillos toques, como es el caso de José Andrés, quien compartió esta receta en el año 2005 durante la transmisión de “Vamos a cocinar”.
7José Andrés se fue con sus estudios terminados a EEUU
A los 21 años ya había terminado sus estudios profesionales y José Andrés emprendió viaje hacia EEUU. Tenía una oferta para trabajar en “Paradis Barcelona” como cocinero. Trabajó allí a principios de los 90 en Nueva York, además de otros lugares de renombre como “El Dorado Petit” y “El Cid”. Años después todos terminaron cerrando, razón por la que José se mudó a Washington, donde vive todavía. Allí supervisa varios restaurantes de éxito especializados en comida latina y española.
