El brownie es una de esas recetas que tenemos que aprender sí o sí tras probarlo por primera vez. No importa quién lo haga o donde lo degustemos, quienes siguen las líneas básicas consiguen resultados extraordinarios. No obstante, hay personas que consiguen pasarlo de postre a manjar con sencillos toques, como es el caso de José Andrés, quien compartió esta receta en el año 2005 durante la transmisión de “Vamos a cocinar”.
6Quién es el cocinero de esta exquisita receta de brownie
Andrés nació en Mieres, Asturias, el 13 de julio de 1969, pero su familia se fue a Barcelona cuando el niño tenía 5 años. Ya a sus 12 manifestaba su predilección por la cocina y con 15 ya sabía que sería aquello a lo que se dedicaría el resto de su vida. Por eso a esta corta edad entró en la Escuela de Restauración y Hostelería de Barcelona. Entonces, compaginaba sus estudios con un aprendizaje directo en el restaurante “El Bulli”, dirigido en aquel entonces por Ferran Adrià.
