El brownie es una de esas recetas que tenemos que aprender sí o sí tras probarlo por primera vez. No importa quién lo haga o donde lo degustemos, quienes siguen las líneas básicas consiguen resultados extraordinarios. No obstante, hay personas que consiguen pasarlo de postre a manjar con sencillos toques, como es el caso de José Andrés, quien compartió esta receta en el año 2005 durante la transmisión de “Vamos a cocinar”.
4Elaboración del mejor brownie que has probado
El primer paso es derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas dentro de un bol grande. Este bol será el que utilizaremos en el resto de la elaboración. Para que se derrita bien, lo ponemos solo unos pocos minutos de 2 minutos en 2. No saques los ingredientes hasta que estén totalmente fundidos, pero verifica que no se te quemen. Agregamos al chocolate los huevos batidos, damos vueltas con la espátula o batidor de varillas. Así se irán integrando en el chocolate.
