El brownie es una de esas recetas que tenemos que aprender sí o sí tras probarlo por primera vez. No importa quién lo haga o donde lo degustemos, quienes siguen las líneas básicas consiguen resultados extraordinarios. No obstante, hay personas que consiguen pasarlo de postre a manjar con sencillos toques, como es el caso de José Andrés, quien compartió esta receta en el año 2005 durante la transmisión de “Vamos a cocinar”.
3Ingredientes para hacer la receta de José Andrés
Para seguir los pasos de José Andrés necesitarás 250 gr de chocolate de cobertura con un mínimo de 70% de cacao, 180 gr de mantequilla, 4 huevos, 200 gr de azúcar glass, 200 gr de harina normal tamizada y 80 gr de nueces picadas no muy pequeñas. Hay quienes prefieren bajar la dosis de azúcar glass porque no les gusta que quede demasiado dulce, pero eso será a gusto de la persona que cocine o sus comensales. El secreto para que el brownie que de rechupete es hacerlo rápido.
