La crema catalana es uno de esos postres que se tienen que probar por lo menos una vez en la vida. Se trata de un dulce tradicional de Cataluña que podemos tomar en cualquier momento del año sin importar si hace frío o calor. Tiene una inconfundible capa caramelizada que consigue que se torne como el postre ideal para cualquier hogar. Viene de fábula cuando tenemos invitados en casa y los queremos sorprender con un postre delicioso. A continuación, te contamos cómo realizar una preparación de estas características para 4 o 6 personas.
3Crema catalana: quitamos la piel de limón y la ramita de canela
Ahora quitaremos la piel de limón y la ramita de canela. Llegando al final, pasamos la crema por un colador y dividimos la preparación cuencos para cada comensal. Ahora dejaremos que se enfríe. Cuando estés a punto de servirla a las personas que van a tu domicilio espolvorea azúcar glacé encima de cada cuenco creando una capa no demasiado densa. Utilizamos un soplete de cocinero para caramelizar el azúcar hasta que se quede como caramelo. ¡Ya tienes tu crema catalana!
