El consumo de productos ultraprocesados se ha incrementado considerablemente en los últimos 20 años. Se trata de alimentos cómodos, que apenas requieren preparación y nos pueden resolver una comida en pocos minutos. Además, están diseñados para resultar muy palatables, así que resultan sabrosos y gustan a todo el mundo, niños y adultos. El principal problema es que no solo no son nutritivos, sino que además pueden dañar gravemente la salud. Cada vez se publican más estudios que vinculan el consumo de ultraprocesados con problemas como obesidad, cáncer o muerte prematura.
9POR QUÉ SON TAN MALOS
Los ultraprocesados van dañando nuestra salud poco a poco y sin darnos cuenta. Además, como son apetitosos y satisfacen los sentidos, es más difícil ser conscientes de su potencial dañino. Este tipo de productos están cargados de aditivos, sal, azúcar, grasas y muchas calorías. Uno de los consejos de la OCU para identificarlos rápidamente es fijarnos en los ingredientes. Si la lista es larga y tiene más de ingredientes, es probable que sea un procesado dañino. Otro punto que nos debe alertar es cuando los ingredientes son raros y no los reconocemos como alimentos comunes y corrientes. Por ejemplo, azúcar invertido, aceite vegetal hidrogenado, etc.
