El consumo de productos ultraprocesados se ha incrementado considerablemente en los últimos 20 años. Se trata de alimentos cómodos, que apenas requieren preparación y nos pueden resolver una comida en pocos minutos. Además, están diseñados para resultar muy palatables, así que resultan sabrosos y gustan a todo el mundo, niños y adultos. El principal problema es que no solo no son nutritivos, sino que además pueden dañar gravemente la salud. Cada vez se publican más estudios que vinculan el consumo de ultraprocesados con problemas como obesidad, cáncer o muerte prematura.
3ULTRAPROCESADOS Y CÁNCER DE COLON
ISGlobal publicó un estudio en la revista Clinical Nutrition donde se demostró que consumir ultraprocesados con frecuencia está relacionado con un mayor riesgo de sufrir cáncer colorrectal. Un 10% más de ingesta de productos o bebidas de este tipo supone un incremento del 11% del riesgo de desarrollar este tipo de cáncer.
