Cocinar es una de esas actividades relajantes que nos gusta hacer en casa. Además, gracias a ella, podemos disfrutar en familia o con amigos de recetas deliciosas sencilla de preparar. Sobre todo, si seguimos los pasos de un grande como es Martín Berasategui.
El pollo asado destaca por ser uno de esos platos que gusta preparar sobre todo los fines de semana, cuando hay más tiempo para invertir en una buena receta. En este caso, te saldrá como nunca, digno de un auténtico chef.
¿Cómo prepararlo? Descubre esta receta de pollo asado, creada por Martín Bersategui, para quedar bien cualquier día.
6Ahora, toca continuar con la receta
Mientras el pollo se va asando, haz como Martín Berasategui y, cada cierto tiempo, ve rociándolo con el propio jugo que vaya soltando. En caso de que no haya demasiado, puedes añadir un poco de agua en la cocotte, pero nunca sobre el propio pollo. Cuando pasen 25 minutos, retira la cabeza de ajos y deja que se enfríe. Después, saca la pulpa y reserva. Con ella harás una vinagreta más tarde para la ensalada con la que lo puedes acompañar.
