Dabiz Muñoz nos lleva a una experiencia sensorial en cada uno de sus platos. No en vano el joven ya alberga 3 estrellas Michelin en su restaurante DiverXo. Esto le da la autoridad suficiente como para que se lo tome como una auténtica eminencia en el mundo de la cocina. Es por eso que su receta de guacamole recibe tanta importancia. Se trata de una salsa mexicana que triunfa en todo el mundo. No todos saben hacerla y mucho menos como él. Hay un ingrediente secreto que es el favorito del novio de Cristina Pedroche para hacernos disfrutar. Te contamos cuál es en los próximos párrafos.
5Los últimos pasos de la receta de Dabiz Muñoz
Terminamos la receta de Dabiz Muñoz cortamos las tortitas de maíz en triángulos. Freímos en aceite muy caliente. Metemos las semillas de cilantro en el horno y tostamos. Aplastamos con un tenedor hasta que llegue a la textura ligera que estamos buscando. Partimos los aguacates y ponemos su interior en un recipiente. Aplastamos hasta que quede como si puré y agregamos cilantro. Ahora mezclamos el puré de aguacate con pico de gallo y colocamos los mejillones arriba, justo en el centro de la preparación. Ahora ponemos el guacamole en el triángulo de maíz y ¡voilá! Ya tienes lista tu receta de ensueño para dejar flipando a tus amigos y familiares.
