¿A quién no le gustan unas buenas patatas bravas? Este plato está presente en la cultura popular de nuestro país desde hace tiempo, siendo vistas en bares o como aperitivo a un gran plato. Eso sí, que salgan perfectas no es solamente cuestión de freír una patata y echar salsa picante, sino que hace falta algo más. Jordi Cruz, el famoso cocinero, lo sabe muy bien.
Hoy vamos a ver la famosa receta de patatas bravas de uno de los cocineros más populares de la televisión. Veremos los pequeños trucos de la receta, para que puedas hacer tú la tuya paso a paso y disfrutar de un aperitivo, hacer una guarnición o incluso un primer plato contundente, entre otros usos.
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5Servir las patatas bravas de Jordi Cruz
Finalmente, ya podemos servir las patatas del cocinero. Una vez que estén cocinadas, sácalas a un papel de cocina, con el fin de absorber todo el aceite que ha sobrado. Al terminar, añade una pizca de sal y colócalos en un plato formando una flor.
En la parte central, añadiremos la salsa brava, dejando la otra mitad con mayonesa. Finalmente, echa un poco de pimentón picante y disfruta del plato como quieras, como aperitivo o guarnición.
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