Las croquetas caseras son una de esas recetas clásicas que no puede faltar en todas las cocinas españolas, por lo que no es de extrañar que las podamos encontrar en la práctica totalidad de bares y restaurantes de nuestro país. En esta ocasión te traemos la bechamel que hace Alberto Chicote, el chef más televisivo, para unas croquetas melosas y con sabor.
6LAS CANTIDADES QUE SE NECESITAN PARA PREPARAR LAS MEJORES CROQUETAS
Una vez conocida la receta de Alberto Chicote, es importante conocer las proporciones de harina, mantequilla y leche que necesitas para conseguir la mejor receta de croquetas. En este sentido, los expertos recomiendan utilizar 100 gramos de mantequilla, 100 gramos de harina y 1 litro de leche.
Con estos tres ingredientes se puede conseguir una bechamel deliciosa. En lo que respecta al relleno a utilizar, ya sea de carne, pescado o cualquier otro, la cantidad a utilizar dependerá de tus gustos y preferencias, por lo que podrás probar a agregar más o menos cantidad según tus propias preferencias.
