Las croquetas caseras son una de esas recetas clásicas que no puede faltar en todas las cocinas españolas, por lo que no es de extrañar que las podamos encontrar en la práctica totalidad de bares y restaurantes de nuestro país. En esta ocasión te traemos la bechamel que hace Alberto Chicote, el chef más televisivo, para unas croquetas melosas y con sabor.
5PASOS FINALES DE LA RECETA DE CROQUETAS DE CHICOTE
Una vez fría la masa, será el momento de hacer las croquetas, para lo cual habrá que pasarlas por el mínimo de harina posible, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado. Una vez lo hayamos hecho, será el momento de conservarlas en una bandeja con pan rallado para freírlas en el último momento.
Una vez empanadas podemos congelarlas para guardarlas para otro momento si hemos hecho de más. En el momento de freírlas, es necesario sacarlas con un poco de antelación a la nevera, un par de horas serán suficientes, y estarán listas para ser freídas para así comerlas.
